又到了我們的親子廚房分享時間，這次的主題是【小檸檬自製起士蛋餅+水果下午茶】，瑪格只幫忙前置的準備材料工作，操作部份幾乎都是小檸檬獨力完成的呦！快讓我們來看看3y的她是怎麼完成這些工作的！
炒蛋第一步當然就是要打蛋囉！看小檸檬還很細心的指導大家要從蛋的側邊敲打。
隨著多次練習以及動作發展的進步，小檸檬打蛋的技術真的愈來愈好了！
別忘了為孩子準備一個專門放置廚餘或垃圾的容器，這樣除了可以保持工作桌面的乾淨，也方便工作結束後的清理，瑪格認為這對孩子的習慣養成是很重要的。
接著用攪拌器讓蛋白與蛋黃充分混合，這步驟可以讓孩子練習控制自己的力道，避免蛋液濺出。
在熱鍋中倒入油，瑪格會用小玻璃瓶準備一次量的油方便小檸檬使用，再用鍋鏟讓油均勻在整個鍋子上。
倒入剛剛打好的蛋液，再放入起士絲。
等蛋液受熱開始凝固就可以開始翻攪，這短暫的等待過程對小檸檬來說似乎很漫長，因為她一直迫不及待想要翻炒它。等蛋液都翻炒呈固狀香噴噴的起士炒蛋就完成囉！
完成炒蛋後小檸檬接著準備自己要吃的水果，今天的水果是香蕉、橘子以及小番茄。將香蕉剝皮、切塊、擺盤這串工作對小檸檬已經是駕輕就熟，媽咪們真的不需要害怕讓孩子使用真的刀子、削皮刀、剪刀等工具處理食材，孩子的技能建構是慢慢成長的，藉著階段性充分的練習是可以讓到孩子達到熟練，如果還是有疑慮，在開始階段也可以像瑪格一樣讓孩子使用兒童安全菜刀，讓練習過程更安全些。
小檸檬已經養成將廚餘或垃圾置於固定容器內的好習慣。
橘子剝好皮後小檸檬堅持再將它剝成一瓣一瓣的，還會將較粗的纖維拉掉，她覺得這樣比較好吃，看著孩子可以自己做到滿足自己需求實在很棒！
最後將剛剛的起士炒蛋盛盤後，豐富的【小檸檬自製起士蛋餅+水果下午茶】就完成了！
先幫自己倒杯水解個渴！
瑪格建議可以多讓孩子以口就杯飲水，以口就杯飲水的過程中可以達到漱口的效果，這是用吸管喝水無法達到的。
最後小檸檬還可以依自己的需要用夾子夾取糙米圈或小番茄，這樣的做法能培養孩子吃多少拿多少的好習慣。
好囉！可以開動了～自己做的下午茶吃起來是不是更可口呢？趕快和你們的寶貝們一起來動手做做看吧！
