媽咪們還在害怕讓孩子使用真的刀子嗎？其實不用擔心！孩子的技能建構是慢慢成長的，可以藉著階段性充分的練習讓到孩子達到熟練，如果還是有疑慮，在開始階段也可以像瑪格一樣讓孩子使用兒童安全菜刀，讓練習過程更安全些。快快點進來看看小檸檬的今日工作之一：切洋菇！
小檸檬非常喜歡處理食物的工作，每次工作櫃上出現相關工作就會迫不及待自己穿上圍裙，看她開心俏皮的模樣是不是很可愛？
★如何準備？
1. 適合孩子尺寸的安全菜刀和砧板。瑪格用的是日本阿卡將的兒童安全菜刀，以及大創的便宜好用又可愛的39元砧板。
2. 兩個碗（一個用來裝洗淨瀝乾待切的洋菇，另一個空碗準備裝切好的洋菇）。
3. 乾淨的吸水抹布。
4. 托盤（先放一片防滑布再放置上述材料）。
5. 工作放在工作櫃。
在瑪格示範如何抓握菜、在砧板上固定洋菇，進行「切」的動作之後，小檸檬開始自己進行工作。由於兒童菜刀刀鋒比較鈍，所以小檸檬有時候會自己改用兩手施力。瑪格老師發現如果可以再多準備一塊防滑布墊在砧板下面更好呦！
是不是很有專業小廚娘的架勢？
切好的洋菇放入空碗中。
再拿取待切的洋菇。
在練習中動作愈來愈流暢。
整碗的洋菇都切好囉！
完成後收拾桌面，將器具都放回托盤，用抹布擦擦手後再擦桌子。
擦完桌子後小檸檬還將抹布摺好，又是一項技巧練習。
所有東西都放回托盤後，就可以放回工作櫃囉！
看看孩子在自己動手做的過程中專注與開心的神情，你是不是也想讓自己的寶貝們也來試試看呢？今天簡單的將切洋菇設計成蒙特梭利的活動介紹給大家，只要記得掌握用具、材料組織和分類的原則，幫助孩子集中注意力及培養秩序美感，在家也可以輕鬆蒙特梭利喔！
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