今天瑪格和小檸檬要來做一個很適合小朋友的清爽小點心：水果果凍，我們採用洋菜來製作，口感較清爽且可以補充膳食纖維，加上滿滿的葡萄與柳橙，多Ｃ多健康～現在，讓我們來看看這次的親子廚房過程與成果吧！
製作前，小檸檬非常自動且迅速地到浴室洗手，還一邊唱起洗手歌，看來真的對自己動手做果凍充滿了期待！
瑪格趁小檸檬午睡時已經將材料與用具備好。
首先是洋菜條，由海藻製成富含膳食纖維和多種礦物質、維他命、鈣、蛋白質，雖然口感不似一般市售果凍Ｑ彈，但健康滿分而且不必擔心「毒粉事件」。包裝上通常會有建議比例， 瑪格搭配1000 c.c 的水與果汁準備了10g的洋菜條。
還未泡水的洋菜條摸起來有點像塑膠繩，瑪格老師特地留了一些讓小檸檬可以觀察與摸摸看，等會可以和泡軟的洋菜條做比較。
接著觀察與觸摸用水泡軟的洋菜條，小檸檬很認真的又撈又看又聞。
其他的材料還有：檸檬水加柳橙汁共1000 c.c、切丁的無籽葡萄和柳橙、適量的砂糖。
在教導完使用電磁爐的正確步驟與安全注意事項後，我們便開始動手製作。首先要將水與果汁倒入鍋中加熱，可以視孩子能力決定是否讓其操作，考量小檸檬的手部力量與穩定度，瑪格先各幫她倒入一半，剩下的部分則由她自己倒入。
接著由小檸檬用夾子將洋菜夾入鍋中，過程中她非常仔細與小心，還會將垂吊在鍋邊的洋菜夾回。在讓孩子進行這個步驟前，記得先將泡洋菜的水瀝乾，方便孩子操作。
再來是在加熱中開始用湯勺攪拌，一定要提醒孩子注意手不要觸摸到鍋子，如果孩子還無法勝任這個動作，可以由大人來操作。
倒入砂糖，這步驟也是由小檸檬自己操作。
加入砂糖後繼續攪拌，洋菜條完全溶解需要一點時間，隨著鍋子溫度升高，攪拌的動作便由瑪格接手。
小檸檬接著進行下一個步驟：將切丁的果肉平均分布在待會要盛裝果凍的容器內。
認真的用小手輕輕的拌勻，希望每一口都能吃到香甜的水果。
終於洋菜條完全溶解成洋菜液了！
在等待瑪格攪拌溶解洋菜條的時候，小檸檬已經忍不住偷偷吃起切丁的水果，被發現時的表情是不是很逗人？
最後，將放置稍涼的洋菜液緩緩倒入盛有果肉的容器中，這個步驟是由瑪格協助小檸檬一起進行。接著就只要等待放涼後，再移置冰箱待結凍就完成囉！
我們來看看結凍後的成果吧！看起來咕溜咕溜好光滑，半透明的果凍還可以看到底部滿滿的果肉。
趕快切一塊來嚐嚐，看起來是不是很清爽可口？
小檸檬早就拿著湯匙在一旁等候，一聽到開動馬上迫不及待吃了起來。
是不是自己動手做的果凍吃起來更有滋味呢？
好吃的洋菜水果果凍作法簡單又可以吃的健康與安心，趕快和你們的寶貝們一起來動手做做看吧！
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